Soğuk Kadayıf
Kadayıf tatlısının sütlü versiyonu 2000’lerin başında tasarruflu kış menüsü olarak doğdu; geleneksel kadayıfa alternatif soğuk sunumuyla hızla yayıldı.
Soğuk Kadayıf, Süt İşleri’nin kış tatlılarına getirdiği pratik ve serinletici yorum. Geleneksel taze kadayıf, alt katmana ince bir tabaka halinde yayıldıktan sonra süt, krema ve nişasta ile pişirilen muhallebiyle buluşur. Muhallebi içinde ince kıyılmış kadayıf telleri çıtır sürprizler sunar. Üstüne serpiştirilen Antep fıstığı kırıkları, zengin bir renk ve çıtır doku ekler. Soğuk servis edildiğinde sütlü muhallebinin ferahlatıcı etkisiyle kadayıfın lezzeti dengelenir. Süt İşleri’nden Soğuk Kadayıf, hem geleneksel tat hem modern sunum isteyenler için ideal.
